Meer rendement.
Minder verspilling.
Betere horeca.
Praktisch horeca-advies dat direct resultaat oplevert — van foodcost tot teamcultuur. Met 20+ jaar ervaring in de keuken help ik horecaondernemers hun bedrijf slimmer, winstgevender en toekomstbestendig te maken.
Met meer dan 20 jaar ervaring in de horeca
Help ik ondernemers om hun bedrijf slimmer, winstgevender en toekomstbestendig te maken.
Mijn aanpak is praktisch, resultaatgericht en hands-on. Samen met u en uw team werk ik aan blijvende verbetering in de keuken, het team en het rendement.
Onafhankelijk advies met een persoonlijke aanpak
Praktische oplossingen die direct werken
Focus op rendement en winstverbetering
Ervaring in diverse horecaconcepten
Onafhankelijk advies en eerlijke analyse
Persoonlijke begeleiding van A tot Z
Duurzame resultaten en blijvende impact
Acht disciplines, één doel: een gezonder bedrijf
Van keuken tot opening — elk onderdeel van uw horecabedrijf kan bijdragen aan meer winst en minder verspilling.
Foodcost optimalisatie
Verlagen van inkoopkosten, verspilling en verbeteren van marges.
Menu engineering
Menukaarten die meer verkopen en hogere marges opleveren.
Keuken optimalisatie
Efficiëntere werkprocessen, betere planning en een slim georganiseerde keuken.
Personeelscoaching
Training en begeleiding voor een sterk, gemotiveerd en zelfstandig team.
HACCP & voedselveiligheid
Praktische ondersteuning bij hygiëne, veiligheid en wetgeving.
Concept ontwikkeling
Van idee tot winstgevend horecaconcept met een sterke identiteit.
Interim management
Tijdelijke managementondersteuning bij drukte, verandering of groei.
Openingsbegeleiding
Professionele begeleiding bij de opstart van jouw nieuwe zaak.
Wij helpen horecaondernemers om meer winst te behalen met minder verspilling en een sterker team.
Vijf stappen naar meetbaar resultaat
Geen losse adviezen, maar een doorlopend traject van kennismaking tot evaluatie.
Kennismaking
We bespreken uw situatie, doelen en uitdagingen.
Analyse
Diepgaande analyse van keuken, processen, cijfers en team.
Advies
U ontvangt een concreet plan met heldere prioriteiten.
Implementatie
We voeren verbeteringen stapsgewijs en praktisch samen uit.
Evaluatie
We meten resultaten en sturen bij voor blijvende groei.
Dankzij Jaafar hebben we onze foodcost met 12% verlaagd en onze winst significant verhoogd. Zijn aanpak is praktisch, duidelijk en vooral effectief.
Vragen over horeca consultancy
Wat doet een horeca consultant?
Een horeca consultant analyseert de bedrijfsvoering van een restaurant, hotel of cateraar en geeft praktisch advies om kosten te verlagen, processen te verbeteren en het rendement te verhogen. Jaafar Makdan richt zich op foodcost, menu engineering, keukenoptimalisatie, personeelscoaching, HACCP, conceptontwikkeling, interim management en openingsbegeleiding.
Wat kost horeca advies bij Jaafar Makdan?
Dit hangt af van de omvang van het traject. Na een vrijblijvende kennismaking ontvangt u een concreet adviesplan met heldere prijsopgave.
Hoeveel kan ik besparen op foodcost?
Horecaondernemers die met Jaafar Makdan werken realiseren gemiddeld 5 tot 15% lagere foodcost en 10 tot 25% meer brutowinst, afhankelijk van de startsituatie.
In welke regio is Jaafar Makdan Horeca Consultancy actief?
Jaafar Makdan is gevestigd in Amsterdam en werkt met horecaondernemers in heel Nederland.
Hoe ziet het adviestraject eruit?
Het traject bestaat uit vijf stappen: kennismaking, analyse van keuken en cijfers, een concreet adviesplan, gezamenlijke implementatie en tot slot evaluatie van de resultaten.
Samen bouwen aan succesvolle horeca.
Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek en ontdek wat ik voor uw bedrijf kan betekenen.